Трофеї відпустки: нові рецепти

Особливістю кожної відпустки є спогади, які залишаються після неї. У моєму випадку, це ще й привезені автентичні рецепти солодощів, які підкорили весь світ - віденського штрудля та німецького різдвяного штолену.  

Обов'язково випробую на наступних вихідних, щоб набити руку до різдвяних свят. А наразі насолоджуюся гарячим чаєм та запам'ятовую смак неповторного оригінального штолену з марципаном.  

Балі буде...

 Золота осінь. Гарячий чай. Смак відпустки.

Приємності...:)

Ну що я можу сказати, чоловіки таки вміють дивувати, коли хочуть! 

Ось такий смачний рулетик із сливами чекав на мене сьогодні коли я повернулась додому. 

Не зважаючи на те, що  в нашій сім'ї готую в більшості я і  що для чоловіка це був перший досвід випікання, рулетик вийшов надзвичайно смачний.

Пишаюсь =*)

В одному місці трішки зарум'янився, але це додало йому ще більше домашнього смаку.

 Випитаю рецепт і потім спробую сама випекти таку смакоту.

Млинці: сніданок вихідного дня

І все таки велика річ, оце воно натхнення -  коли навіть в дощовий день  в тебе є бажання вранці піти на базар (чи по київському на ярмарку:), купити всякого  свіжого і смачненького та  приготовити  на сніданок щось цікавіше ніж яєчню чи вівсянку.  

В цю суботу все було саме так. На базарі накупила свіжих продуктів і на сніданок, який на вихідних завжди виходить пізнім, у нас були млинці. Млинці готовила за безпрограшним для себе універсальним рецептом, який підходить як до солених так і  до солодких начинок.

     

      Приготування:

    1.  Взбити яйця з цукром.

    2. Добавити олію, молоко - все добре перемішати.

    3. Добавити соду, борошно та сіль, все взбити вінчиком чи міскером.

    4. Тісто виливати кухлею на змащену салом  сковорідку  та обсмажувати млинець з обох боків до золотистого кольору.

Вихід 15-16 млинців.

   

Начинки до млинців можна готувати різні-різні - від солодкого варення, меду, сиру з родзинками та журавлиною до  делікатесних млинців із червоної ікри. Все залежить від ваших вподобань та фантазії.

Всім чудового ранку, смачних сніданків і гарних вихідних!

Салат з тунцем

За що я  обожнюю салати, так це за приголомшливу можливість проявити політ фантазій при їх приготуванні.   

Моїм улюбленим є грецький салат, який я можу їсти на сніданок, обід і вечерю. Про нього  я напишу трішки пізніше, а зараз хочу поділитися своїм останнім салатнім експериментом, який увінчався у дуже смачний салатик із тунця (іншу назву ще не придумала). Дуже легко, швидко і поживно.

                     

Приготування:

1.    Порвати листя салату (я використовувала салат айсберг).

2.    Моркву натерти довгими тонкими смужечками.

3.    Викласти шматочки тунця, посипати насінням і  кедровими горішками.

4.    Заправити оливковою олією.

5.    Сіль, перець за смаком.

Як на мене, додавання будь-яких горішків, насіння чи сухофруктів у салат завжди є виграшним.

Всім смачного і вдалих експериментів.

Le Chocolat

Шоколад – це не лише смачний десерт, але й хороша нагода провести весело час разом із близькими подругами.  Мені нещодавно пощастило насолодитися як першим так і другим, а у бонус  ще й відвідати майстер клас по виготовленню шоколадних цукерок.

Найкращим місцем для цього могло було ні що інше, як Львівська майстерня шоколаду у Львові. Майстер клас тривав  півтора години. Вартість  такого позитиву коштувала 150 грн., і  повірте, це було цього варте.

Коли ми прийшли, то  на столах на нас чекали заготовки: шоколадна основа, формочки і різні  посипки для прикрашання цукерок. Також, як для справжніх професіоналів, нам підготували  шапочки, фартушки і  гумові рукавички.

Спочатку   нам зробили екскурс в історію шоколаду (правда через хі-хі-ха-ха, я особисто мало що запам'ятала:),  потім розказали як потрібно поводитись із шоколадом, його зберігати. До речі, на замітку тим хто практикує зберігати шоколад в холодильнику. При тривалому охолодженні на шоколаді з'являється білий наліт. Шоколад  потрібно зберігати у  темному прохолодному місці.

Вирізавши фігурки із нашої шоколадної заготовки, ми їх опускали в гарячий молочний шоколад, і швиденько прикрашали, так як шоколад швидко застигав.

Всі наші цукерочки ми спакували у шоколадні корзинки, які задекорували тим же ж шоколадом за допомогою кондитерського шприца.

Було весело, цікаво і дуже солодко.Всім рекомендую!
Фотоапарат довелося правда вдома відмивати від шоколаду, але все пройшло успішно - живий, здоровий. 

P.S.Цей майстер клас, відразу нагадав мені, як колись у дитинстві мама на свята готовила цукерочки – чорнослив із горішками у шоколаді, які  я потім загортала в різнокольорову фольгу. Мабуть тре повторити.